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波尔津吉斯：知道大家对我的期望 正努力恢复良好状态
半江渔火、三春杨柳、四围稻香、一枕清霜……近日，昆明洲际酒店2025新春答谢会“鎏彩岁月·七年黑珍珠雅赏”活动在酒店香稻轩中餐厅——相赏厅举行。以大观楼长联为灵感打造的长联宴菜品成为全场焦点，这些菜品不仅在味觉上给嘉宾带来了极致享受，其精美的摆盘也如同艺术品，令人赏心悦目，仿佛置身于一场视觉与味觉的双重盛宴之中。
香稻轩中餐厅的名字源自清代云南学者孙髯翁的《天下第一长联》，其中“莫辜负：四围香稻，万顷晴沙”不仅描绘了滇池的美景，还寓意五谷丰登。餐厅的用餐环境典雅大气，包房命名巧妙地借鉴了古诗词中对蝴蝶的赞美，既与酒店以蝴蝶为主题的装饰风格相契合，又充满了诗意。
昆明洲际酒店总经理黄凯表示，自黑珍珠餐厅指南开始评选以来，香稻轩中餐厅就凭借其出色的烹饪水平、服务质量和文化传承创新能力，连续7年获得“黑珍珠1钻”殊荣。这一荣誉的获得，不仅是对餐厅本身品质的认可，更是对酒店整体服务水平的肯定。
“黑珍珠新馔雅赏”环节，来自马来西亚的酒店新任行政总厨陈师傅与中餐行政总厨王刚呈现了他们的最新黑珍珠菜品。两位行政总厨凭借丰富的经验和独特的烹饪理念，现场展示了多道经典及创新菜品。从精致的前菜到美味的主菜，每一道都巧妙融合了云南当地特色食材与精湛烹饪技艺，创作出令人回味无穷的美食佳肴。这种对美食文化的传承和创新，体现了两位总厨的精湛技艺和创新精神，也展示了黑珍珠餐厅在美食领域的卓越品质和不断追求创新的决心，是酒店卓越品质的重要体现。
晚宴中的鸡尾酒会精彩纷呈，酒店新引入的欧洲外籍乐队现场演奏，为活动增添了优雅浪漫、轻松愉悦的氛围。嘉宾们在品尝美酒佳肴的同时，尽情享受这欢乐的时光。
此次新春答谢会“鎏彩岁月·七年黑珍珠雅赏”的举办，展现了昆明洲际酒店的高端服务品质和深厚餐饮文化底蕴。作为黑珍珠餐厅指南的佼佼者，香稻轩中餐厅在推动云南餐饮行业发展方面发挥了积极作用，为其他餐厅提供了有益的借鉴和参考。(甄燕)
来源：掌上春城